南北方过小年不 是同一天 ！原因是这个>>>******
中新网北京1月14日电 “二十三 ，糖瓜粘，灶君老爷要上天 。”今天是农历腊月二十三，北方称其为“小年” 。小年一到 ，距离新年也就不远了 。对于大部分南方地区 的朋友而言 ，腊月二十四才会迎来小年。南北方过小年不是一天 ？其实 ，这与民俗文化 的地域性差异等多种因素有关。
1月14日 ，农历腊月二十三 ，中国北方小年 ，河北石家庄迎来2023年首场大范围降雪 。图为小朋友正在打雪仗。 中新社记者 翟羽佳 摄小年，也称“祭灶节” 。祭灶 是一项古老 的习俗 。旧时，差不多家家户户灶间都设有“灶王爷”神位，人们称其为“灶君司命”，在传说中 ，他被视为一家 的保护神 ，因此受到崇拜 。
有说法称 ，民间祭灶源于古人拜火习俗 。《释名》提到：“灶。造也，创食物也 。”灶神 的职责就是执掌灶火、管理饮食 ，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸 。
“祭灶是很早就有的一个仪式，但祭灶节或者说小年成为春节年俗 的一部分，应该是在汉代以后 。”民俗专家王娟曾在接受中新网记者采访时这样解释道。
而“祭灶”也称看作是新年开始 的标志之一。换句话说 ，小年 是春节 的序曲 ，意味着过年模式开启 。
资料图：春节临近，北京街头年味渐浓 。 中新社记者 蒋启明 摄过去很长一段时间，网友们对于不同地方过小年的日期不一致 ，都表达了自己 的看法 。
其实，对于过小年 的日期，古代有“官三民四船五”的传统 ，即官家 的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。
晋代名人周处写过一部《风土记》，记录了不少地方习俗与风土人情 ，其中提到：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之 。”
有说法称 ，传统上的小年 是在腊月二十四 。因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，北方地区百姓随之效仿 ，也提前一天在腊月二十三过小年。
资料图：农历腊月二十三，中国北方 的“小年” ，一副超大的巨幅春联亮相千年古城河北正定，民众感受着浓浓的节日气氛 。图为春联中间 的巨大“福”字。中新社记者 翟羽佳 摄随着时间推移 ，北方地区逐渐以腊月二十三为小年，南方地区则多半把腊月二十四定为小年。
对于这种“官三民四” 的说法，民俗专家王娟基本认可 。“总体来说，北方一般都 是腊月二十三，南方则 是腊月二十四，但由于人口流动等原因 ，这并不绝对。”
在她看来，古代皇家修历法时 ，一般会规定重要节日的时间。过小年日期的不同 ，可能与古代不同朝代实行的历法 、习俗 的地区性差异等很多因素有关 ，难免会出现日期不统一的情况 。
小年日期的不一致 ，也从侧面说明了中国传统民俗文化的丰富性和多样性。王娟曾表示，不管小年是在哪一天 ，都是表达人们对庆祝活动阶段性 的区分 ，期待有一个美好的未来 。
无论是在北方还是南方 ，小年 的到来都会让年味变得越来越浓，这其中升腾的 是深情 的眷恋。
资料图：祭火是蒙古民族最古老的祭祀活动之一 ，这一习俗已经沿袭近千年，过去蒙古人吃饭前首先要用奶酒敬火 ，现在则要在每年腊月二十三举行最隆重的祭火活动，被世人称为祭火节。乌仁花 摄“糖瓜”是小年较有代表性的食物，一般用黄米和麦芽熬制而成，把如此制作而成 的长条形麦芽糖称为“关东糖”，制成扁圆型就叫做“糖瓜”。
“糖瓜粘性很大，过去也叫‘胶牙饧’ ，在北方习俗中比较常见。”在王娟的记忆中 ，对许多年长 的人来说 ，过去物质很匮乏，小时候吃的糖瓜 ， 是一种带点奢侈性质的食物 。
而新年的甜味 ，便藏在小小的糖瓜里 。
有的地方也会在腊月二十三这天蒸粘糕、吃粘糕 ，寓意“年年高” ；在福州 ，甘蔗 是祭灶必备的食物，取其“节节高”之意，为新一年讨个好彩头。
“二十三糖瓜粘，二十四扫房子” ，一首流传至今 的过年谣，唱出了人们最为简单质朴的心愿 ：新一年平安喜乐，生活甘甜如蜜 。(完)
宁夏建设“三个国家级平台” 支撑枸杞全产业链现代化发展****** 中新网银川1月17日电 (李佩珊 屈琳昆)记者17日从宁夏现代枸杞产业质量安全工作新闻发布会上获悉，国家枸杞产品质量检验检测中心(宁夏)已完成筹建，即将验收投运。至此 ，宁夏建成中国枸杞研究院 、国家枸杞质量检验检测中心(宁夏)和国家级中宁枸杞市场“三个国家级平台”，合力推进基地稳杞、龙头保杞 、科技兴杞、质量立杞、品牌强杞、文化活杞“六大工程”，宁夏现代枸杞产业正朝着种植规模化 、质量标准化、管理规范化 、市场品牌化、产业形态一体化方向发展 。 截至2022年底，宁夏枸杞种植面积为43.5万亩 ，更新挖减5.5万亩，实际保有38万亩 ，基地标准化率80%，鲜果产量30万吨 ，鲜果加工转化率30%，精深加工产品达10大类100余种 ，综合产值较上年增长10%。 宁夏林业和草原局党组成员、副局长王自新表示 ，“三个国家级平台”从科技研发、质量安全 、市场培育三个方面集中发力，支撑了枸杞全产业链现代化发展 。中国枸杞研究院组建了枸杞资源与遗传育种、生态种植、病虫害综合防治 、质量标准与测试 、功效物质基础、产业中试孵化6个研究中心，以及宁夏枸杞创新中心、枸杞技术成果信息化转化应用中心2个转化应用中心。国家枸杞产品质量检验检测中心(宁夏)主要依托宁夏药检院建设，目前已通过中国认证认可监督管理委员会检验检测机构计量资质认证(CMA认证) ，预计2023年上半年正式运行。国家级中宁枸杞市场 是农业农村部和宁夏回族自治区人民政府共同推进 的“部区共建”项目，已建成“中宁国际枸杞交易中心”线上交易平台 ，30多家企业、商户开展了线上交易 。 同时 ，为加强枸杞产品质量安全抽检 ，宁夏农业农村厅在沙坡头区 、中宁县等地创建枸杞农药标准化经营示范门店74家 ，设立枸杞用药专柜 ，确保枸杞用药合法合规 。2022年 ，宁夏市场监管厅 、林草局全年开展抽检3562批次 ，枸杞主产县(区)对辖区内生产经销 的枸杞及其制品定期开展监督抽检，枸杞生产经营主体按照规定开展自检 ，以此确保枸杞质量安全 ，持续提升从“田间”到“舌尖”质量安全管理全过程。(完) 快三平台地图 |
